04.05.2018

Пирожочки, жареные канышики

Ирина Шахова

Летом мы часто выезжаем в поле, чтобы косить траву для хозяйства, а также для поиска лечебных трав. Под палящим солнышком просыпается не только жажда, но и аппетит. Вот такие пирожочки всегда спасают, придавая энергии, повышая настроение и поднимая боевой дух. С холодненьким молочком- самое то!

Ай да вкуснотень! Горшочки с олениной по-Донскому

Ирина Шахова

Вот такое блюдо я готовлю родным, приезжая в отпуск в родной казачий край. Все мужчины налетают только так! ( На блюдо, разумеется...) Если будет желание и возможность, пожалуйста, приготовьте. Приятного аппетита! Что понадобится: 1. Картофель (6 крупных) 2. Филе оленины ( можно консервированную) 3. Луковица 2 крупные 4. Морковь - 2 крупные 5. 3 зубчика чеснока 6. 400 мл кипятка 7. Сметана -4 ст.л. 8. Соль, перец- по вкусу. 9. Веточки укропа -4 шт. 10. Растительное масло 11. 1 ст.л. сливочного масла - Картофель и филе нарезать кубиками. - Морковь натереть на крупной терке и смешать в миске с измельченным луком и чесноком. Все обжарить на сливочном масле до золотистой корочки. - На дно горшочков налить растительное масло по 1 ч.л., чтобы картошечка быстрее приготовилась и стала нежнее, румяней. - Кладем картошечку, затем мясо, солим и слегка перемешиваем. Следом выкладываем обжаренные лук, морковку и чеснок, приправляя их перчиком. - Сбоку наливаем по полстакана кипятка в каждый горшочек, чтобы в процессе запекания все ингредиенты были сочными. - Завершаем наш шедевр ложечкой сметанки и укропчиком. - Духовочку разогреваем заранее до 200 градусов и ставим туда горшочки. Через полчаса все готово. Оставьте их там еще минут на 15-20, открыв дверцу. Наслаждайтесь! ( подавать горшочки обязательно с деревянной ложечкой и желательно домашним хлебом, не покупным).

Не успел купить - закажи !